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Aide à l'achat d'un extracteur de jus

Extracteurs de jus : que choisir ?

Il n'est clairement pas évident de faire son choix parmi l'immensité d'appareils de cuisine présents sur le marché. Kuvings, Omega, Jazz Max, Aicok, H.Koenig et bien d'autres encores. Toutes ces marques donne du fil à retordre pour trouver le modèle que l'on veut.

L'univers des extracteurs de jus

Il faut une certaine dextérité pour s'y retrouver dans tout ça ou alors on peut chercher de l'aide sur les différents sites Internet parlant du sujet et c'est pourquoi vous êtes ici. Il existe plusieurs typologies de machines à jus dans des gammes différentes.

Dans l'ensemble et parmi tous les appareils présents sur le marché, on peut ainsi dire qu'il existe des grandes catégories. Voici un résumé des différentes machines :

  • extracteurs de jus électriques :
    • verticaux : très adaptés pour les petites cuisines, ils sont robustes et permettent généralement de réaliser la plupart des jus frais et lait végétaux que l'on souhaite
    • horizontaux : beaucoup plus polyvalents car ils vont proposés de faire également des purées pour bébé, des pâtes fraiches, des nectars, des coulis de fruits rouges, etc.
  • extracteurs de jus manuels : ici c'est la force du poignée qui permettra l'extraction du jus de la pulpe broyée. Mais attention tous les aliments ne sont pas si simple à broyer car ils ont tous une résistance plus ou moins grande
  • extracteurs de jus.à vapeur : moins apprécié en général car ils vont à l'encontre de ce que veut l'extracteur de jus. Avec un tel robot de cuisine, on cherche avant tout à conserver les nutriments intactes et ce n'est pas ce que permet l'extracteur à vapeur. Ils vont trop chauffer les aliments et détruire les vitamines et minéraux.

Les différentes gammes que l'on retrouve

Avec les appareils électriques, on va retrouver des typologies très différentes d'appareils et des prix très variables. Il existe en effet des appareils qui vont de 60 euros jusqu'à 1500 euros. Bien entendu, il n'est pas nécessaire de mettre 1500 euros dans un extracteur de jus Angel 5500 pour se faire plaisir. Ce type machine à jus reste du matériel de professionnel globalement.

Il faut avant tout bien considérer votre usage futur d'un juicer. En effet, pour une utilisation occasionnelle de votre appareil (petits déjeuners les week-end) on peut tout à fait se contenter d'un appareil d'entrée de gamme des marques suivantes : Aicok, Domoclip, FitinJuice, Biochef, H.Koenig, Naelia, Moulinex. Ceux sont de très bons produits pour une utilisation de temps à autre afin de se faire plaisir.

Si en revanche vous êtes en passe de devenir un(e) expert(e) du crudivorisme, alors je ne saurai trop vous orientez vers un extracteur de jus vertical ou un extracteur de jus horizontal de milieu de gamme. On retrouve dans cette catégorie d'appareils les extracteurs de jus Biochef, Omega, Kuvings, Oscar, Tribest, Hurom. Ces appareils ont des gammes de prix variant de 200 euros à 500 euros. Cela peut paraitre important mais ne négligez pas le rendement en jus frais nettement supérieur de ces produits qui ont une production généralement de 30 à 50% supplémentaire.

Les fruits et légumes sont généralement onéreux d'autant plus si on prend des légumes bio. Il est donc important de prendre en considération la quantité de jus possible à poids équivalent de légumes et fruits.

En dernier lieu on retrouve les modèles très haut de gamme (semi-pro) et professionnel. Ils ont des prix élevés mais disposent de capacité hors norme. C'est cependant des modèles qui sont bien souvent trop onéreux pour le communs des mortels. On retrouve ici certains modèles Kuvings et Angel.

Comment bien exploiter son extracteur de jus ?

Afin de bien vous serviez de votre machine à jus, il est important de faire l'acquisition d'un ou deux livres de recettes de jus frais. Ces livres seront une base qui vous permettront de laisser libre cours à votre imagination par la suite afin de produire vous même vos recettes. Il vous est également possible de trouver des recettes de jus de légumes facilement sur de nombreux sites.